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油烟中的主要成分-丙-烯-醛,它不仅可对眼和呼吸道刺激引起流泪、呛咳,而且还可能发生结膜炎、上呼吸道炎、甚至支气管炎,并可有眩晕、嗜睡、恶心。有一些人在烹饪过后却没有食欲,嗅觉迟钝、口渴、头晕,有眼、鼻、喉被刺激的症状。 为了预防厨房油烟对人健康的损伤除了降低油烟,不油炸食物外,最重要的是要及时清洗吸油烟机。清洗吸油烟机是一件非常麻烦但又非常重要的工作,因为清洗不利,极易造成积油堵塞和吸烟不畅。

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